-
emulgators M30/A-102W
Emulgators ir tāda veida viela, kas var veidot stabilu emulsiju no divu vai vairāku nesajaucamu komponentu maisījuma. Tā darbības princips ir tāds, ka emulsijas procesā disperģētā fāze pilienu (mikronu) veidā tiek disperģēta nepārtrauktajā fāzē, samazinot katra komponenta saskarnes spriegumu jauktajā sistēmā, un pilienu virsma veido cietu plēvi vai emulgatora lādiņa dēļ pilienu virsmā veidojas elektrisks dubultslānis, kas novērš pilienu savākšanos un uztur vienmērīgu emulsiju. No fāzes viedokļa emulsija joprojām ir neviendabīga. Emulsijas disperģētā fāze var būt ūdens fāze vai eļļas fāze, no kurām lielākā daļa ir eļļas fāze. Nepārtrauktā fāze var būt vai nu eļļa, vai ūdens, un lielākā daļa no tām ir ūdens. Emulgators ir virsmaktīvā viela ar hidrofilu grupu un lipofilu grupu molekulā. Lai izteiktu emulgatora hidrofilās vai lipofilās īpašības, parasti tiek izmantota "hidrofilā lipofilā līdzsvara vērtība (HLB vērtība)". Jo zemāka HLB vērtība, jo spēcīgākas ir emulgatora lipofīlās īpašības. Turpretī, jo augstāka HLB vērtība, jo spēcīgāka ir hidrofilitāte. Dažādiem emulgatoriem ir atšķirīgas HLB vērtības. Lai iegūtu stabilas emulsijas, jāizvēlas atbilstoši emulgatori.
-
virsmaktīvā viela M31
Emulgators ir tāda veida viela, kas var veidot stabilu emulsiju no divu vai vairāku nesajaucamu komponentu maisījuma. Tā darbības princips ir tāds, ka emulsijas procesā disperģētā fāze pilienu (mikronu) veidā tiek disperģēta nepārtrauktajā fāzē, samazinot katra komponenta saskarnes spriegumu jauktajā sistēmā, un pilienu virsma veido cietu plēvi vai emulgatora lādiņa dēļ pilienu virsmā veidojas elektrisks dubultslānis, kas novērš pilienu savākšanos un uztur vienmērīgu emulsiju. No fāzes viedokļa emulsija joprojām ir neviendabīga. Emulsijas disperģētā fāze var būt ūdens fāze vai eļļas fāze, no kurām lielākā daļa ir eļļas fāze. Nepārtrauktā fāze var būt vai nu eļļa, vai ūdens, un lielākā daļa no tām ir ūdens. Emulgators ir virsmaktīvā viela ar hidrofilu grupu un lipofilu grupu molekulā. Lai izteiktu emulgatora hidrofilās vai lipofilās īpašības, parasti tiek izmantota "hidrofilā lipofilā līdzsvara vērtība (HLB vērtība)". Jo zemāka HLB vērtība, jo spēcīgākas ir emulgatora lipofīlās īpašības. Turpretī, jo augstāka HLB vērtība, jo spēcīgāka ir hidrofilitāte. Dažādiem emulgatoriem ir atšķirīgas HLB vērtības. Lai iegūtu stabilas emulsijas, jāizvēlas atbilstoši emulgatori.
